研究血管60年，92岁院士提醒：高血脂除了盐和肉

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摘要：谈到高血脂，必须提到出生于1930年的中国科学院院士陈可冀院士，他对血管的研究已有60年历史，对于高血脂问题，陈可冀院士有自己独到的见解。 如今许多人认为高血脂是因为吃盐，

谈到高血脂，必须提到出生于1930年的中国科学院院士陈可冀院士，他对血管的研究已有60年历史，对于高血脂问题，陈可冀院士有自己独到的见解。

如今许多人认为高血脂是因为吃盐，吃肉多了，多吃一些素食就能帮助我们更好地稳定血脂，真的如此吗？

吃素真的可以防止高血脂吗？听一下老先生的话。

毫无疑问，食用过量的盐和肉类会增加高血脂的风险，但陈老并不认为，吃素可以预防高血脂的发生。

为证实吃素并不能预防高血脂，陈老在1963年也专门做了相关的研究，当时他的研究对象是当地寺院的尼姑和僧侣，而这些僧侣都有超过14年的吃素史。

结果，正如陈老所言，经常吃素的尼姑和僧人，并不少患有高血脂等心血管疾病，而且，他们中的大多数人还存在内源性脂质代谢紊乱，所以说，高血脂的人不能一味地吃素，有些素食，反而对血脂的稳定性没有好处。

研究血管60年，92岁院士提醒：高血脂除了盐和肉，这3素也要少吃

1，茴香。

八角有一种独特的香味，有很多人都不喜欢吃，同时也是很多人的“挚爱”，无论你是否爱吃八角，血脂高的病人一定不能吃，因为八角含有大量的钠，相当于间接吃盐，吃多了难免会引起血脂升高。

2，香椿

吃香椿的时机已经到了，但高血脂的人一定要管住嘴，吃得少一点，高血脂的人多半是阴虚体质，而香椿又有发散性，属于发物，对高血脂的人来说，没什么好处，所以，高血脂的人必须忌口。

3，辣椒。

血脂量高的人，平时一定要注意少吃辣椒，辣椒会刺激交感神经，引起交感神经兴奋，进而导致血管收缩，血脂也会增加，此外，常吃辣椒还会对肠胃造成伤害，引起便秘，对血脂高的病人，便秘非常危险，平时一定要注意。

高血脂患者，做好3件事，血脂或更稳定。

1、坚持血管营养素。

长期的饮食结构不合理,喜食生冷油辣之物,晚上经常熬夜等不良方式让体内寒邪入侵,阴阳失调,胆囊收缩机能减弱,胆 汁减少,食物停留过久,刺激胃酸分泌增多,产生胀气,部分胆汁逆行入胃与胃酸作用对胃黏膜屏障产生破坏,形成胃的局 部不适

脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆，

这个野菜一般到农村野地可以采到，春末冬初时节采摘较佳，农村人叫这个野菜为灌南苦菜，以前用于充饥当饭吃的，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，不过用的时候要煮水，红糖要加的，平时饮食方面注意些，晚上尽量不要熬夜，多休息。

2、坚持运动。

对高血脂的人来说，适当的运动可以使血脂稳定，但高血脂的人一定要注意，要选择比较舒缓的运动，而且运动时要时刻观察自己的身体状况，一旦出现呼吸困难，心跳紊乱的情况一定要及时停止运动。

3、适当的午休时间。

合适的午休时间对血管有很大的保护作用，美国阿勒格尼学院的一项研究表明，合适的午休时间不仅可以保护血管，还可以一定程度上降低血脂，但午休时间不要太长，最好保持在10-30分钟内，此外，午休时一定要躺着，千万不要趴着

文章来源：《泥沙研究》 网址: http://www.nsyjzz.cn/zonghexinwen/2021/1209/626.html

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